Energiemanagement in hotels: het verbruik verlagen zonder het comfort van gasten aan te tasten

In een hotel is energie na personeelskosten een van de grootste kostenposten, maar het is ook een uitgave die kan worden verlaagd zonder dat gasten het merken, mits de maatregelen op de juiste punten worden toegepast.

De randvoorwaarde is duidelijk: een koude kamer of een lauwe douche leidt tot een beoordeling, en een beoordeling is meer waard dan welke besparing op de energierekening ook. Daarom begint energiemanagement in de hotelsector met gegevens en niet met bezuinigingen.

Kort samengevat:

• Een aanzienlijk deel van het interne energieverbruik gaat naar warm tapwater, de kostenpost die het sterkst samenhangt met de bezetting.
• Het basisverbruik blijft ook in het laagseizoen hoog: daar liggen de eerste besparingsmogelijkheden.
• De juiste indicator is niet het absolute verbruik, maar het verbruik per bezette kamer.
• Comfort moet samen met het verbruik worden gemeten; anders worden de besparingen betaald met slechtere beoordelingen.

Waar een hotel energie verbruikt

Het energieverbruik van een hotel is verdeeld over vier gebieden: verwarming en koeling van ruimtes, warm tapwater, verlichting en diensten zoals keuken en wasserij.
Een nuttige richtwaarde: volgens sectorgegevens die door QualEnergia zijn aangehaald, verbruikt een hotel gemiddeld ongeveer 52 kWh per gastovernachting. De productie van warm water is goed voor ongeveer een kwart van het interne energieverbruik van het gebouw.
De interessantste bevinding is echter een andere. In dezelfde analyse bedroegen de maandelijkse energiekosten van een hotel met 22 kamers in Noord-Italië zelfs in het laagseizoen meer dan 1.500 euro, tegenover ongeveer 5.000 euro in de wintermaanden. Met andere woorden: een aanzienlijk deel van de kosten hangt niet af van het aantal gasten, maar van de manier waarop het gebouw functioneert wanneer het halfleeg is.

De vier meest voorkomende vormen van verspilling

• Lege kamers met ingeschakelde klimaatregeling. Installaties die alle kamers bedienen, ongeacht de bezetting, of na het uitchecken opnieuw op vol vermogen starten.
• Warmwatercirculatie die voortdurend actief is. Noodzakelijk voor hygiëne en comfort, maar vaak 24 uur per dag op een constante temperatuur en doorstroming ingesteld, zelfs wanneer niemand een kraan gebruikt.
• Gemeenschappelijke ruimtes en diensten buiten de gebruikstijden. Keukens, wasserijen, vergaderruimtes en buitenverlichting blijven actief wanneer ze niet nodig zijn, meestal omdat de tijdschema's nooit zijn bijgewerkt.
• SPA en zwembad zonder regeling. Luchtbehandeling en waterverwarming zijn afgestemd op piekbelasting en blijven constant draaien, zonder rekening te houden met het werkelijke gebruik.

Geen van deze problemen vereist een investering om ze op te lossen. Ze moeten echter eerst zichtbaar worden gemaakt, en daarvoor zijn metingen nodig.

Comfort is een randvoorwaarde, geen variabele

Dit is het belangrijkste verschil met een kantoor. In een hotel kun je de ingestelde zomertemperatuur niet zomaar met twee graden verhogen om energie te besparen: de kosten worden dan afgewenteld op de reputatie.
De effectieve aanpak is precies het tegenovergestelde: energieverbruik en binnenomstandigheden (temperatuur, luchtvochtigheid en luchtkwaliteit) worden samen gemeten, zodat elke maatregel op beide aspecten kan worden beoordeeld.
Als een aanpassing van de regeling het verbruik verlaagt terwijl de omstandigheden in de kamer gelijk blijven, is het een goede aanpassing. Als het comfort verslechtert, moet de wijziging worden teruggedraaid voordat een gast het merkt.

Wat meten

De benodigde meetapparatuur wordt beschreven in de gids over slimme meters en IoT-sensoren: submeters voor de belangrijkste nutsvoorzieningen, omgevingssensoren in representatieve kamers en gemeenschappelijke ruimtes, en watermeters op de relevante circuits.

Maatregelen die het snelst resultaat opleveren

Gerangschikt op de verhouding tussen resultaat en investering:

• Regeling op basis van de werkelijke bezetting. Schakel de klimaatregeling in lege kamers over naar een lager profiel en plan het herstel van de comfortinstellingen vóór aankomst van gasten.
• Planning van diensten. Stem de gebruikstijden van keuken, wasserij, SPA en verlichting af op het werkelijke gebruik en herzie deze bij elke seizoenswisseling.
• Regeling van warm tapwater. Pas temperaturen en circulatie aan de werkelijke gebruiksperiodes aan en houd daarbij rekening met de hygiëne- en gezondheidseisen.
• Verlichting. Gebruik ledverlichting en sensoren in doorgangsruimtes, waar de verlichting veel uren brandt en het comfort niet in het gedrang komt.
• Gebouwinstallaties en gebouwschil. Grotere maatregelen die moeten worden beoordeeld volgens de methode in de gids over energie-efficiëntie van gebouwen.

Volgens de hierboven aangehaalde sectoranalyse leveren afzonderlijke maatregelen ongeveer 12,5% besparing op, terwijl een combinatie van meerdere maatregelen ongeveer 22% kan opleveren.

Studentenhuizen en collectieve woonvoorzieningen

Studentenhuizen hebben dezelfde verbruiksstructuur als hotels (kamers, warm tapwater en gemeenschappelijke ruimtes), maar twee verschillen veranderen de aanpak.
Ten eerste is de bezetting veel stabieler en voorspelbaarder: er wordt gepland op basis van academische periodes in plaats van verkochte overnachtingen, waardoor tijdgestuurde regelingen eenvoudiger kunnen worden ingesteld.
Ten tweede betalen de gebruikers de energierekening niet zelf. Open ramen terwijl de verwarming aanstaat, verlichting die in gemeenschappelijke ruimtes altijd brandt en lange douches hebben geen directe financiële consequenties voor de gebruikers.
De oplossing is hier niet alleen technisch: submetering per verdieping of gebouwdeel helpt afwijkend verbruik te herkennen. In sommige gevallen verandert het delen van de gegevens met bewoners op zichzelf al hun gedrag.
Verder gelden dezelfde indicatoren: verbruik per bezet bed, nachtelijk basisverbruik en warm tapwater.

De hulpmiddelen

Hotels hebben zelden een BMS: de kosten van een traditioneel bekabeld systeem verdienen zich bij middelgrote gebouwen niet terug. Dit is precies de situatie waarvoor de energiemanagementsoftware van UTwin bedoeld is. Het basisprincipe — eerst meten en dan ingrijpen — geldt voor elk gebouw en wordt beschreven in de gids voor energiemanagement.
Het platform biedt slimme meters en IoT-sensoren voor energie, water, gas, temperatuur, luchtvochtigheid en CO2. Het verzamelt gegevens in de cloud en toont ze op de plattegrond van het gebouw.
De geïntegreerde AI regelt installaties op afstand op basis van het weer buiten en de bezetting van ruimtes. De geïntegreerde onderhoudssoftware zet een afwijking om in een taak voor een technicus voordat deze een storing voor een gast veroorzaakt.
Als er al een BMS aanwezig is, integreert het platform ermee en breidt het de automatisering uit. Als er geen BMS is, werkt het als een light-BMS, met investeringskosten die tot 70% lager liggen dan bij traditionele systemen. Hotels en andere accommodaties behoren tot de gebouwtypen waarvoor dit verschil het grootst is.

Veelgestelde vragen

• Hoeveel energie kan een hotel besparen?

  Dat hangt af van het gebouw en de uitgangssituatie. Sectorgegevens wijzen op besparingen van ongeveer 12,5% met afzonderlijke maatregelen en bijna 22% wanneer meerdere maatregelen worden gecombineerd. Voor een betrouwbare schatting voor een specifiek gebouw moet het huidige verbruik gedurende ten minste één seizoen worden gemeten.

• Hoe kan het verbruik worden verlaagd zonder het comfort van gasten te verminderen?

  Door energieverbruik en binnenomstandigheden samen te meten. De maatregelen richten zich op zaken die gasten niet merken (lege kamers, dienstruimtes, bedrijfstijden van installaties en warmwatercirculatie). Met sensoren wordt gecontroleerd of temperatuur, luchtvochtigheid en luchtkwaliteit in bezette ruimtes gelijk blijven.

• Wat is de juiste indicator voor een hotel?

  Het energieverbruik per bezette kamer maakt het mogelijk periodes met verschillende bezettingsgraden te vergelijken. Het nachtelijke basisverbruik laat daarnaast zien hoeveel energie het gebouw verbruikt, ongeacht het aantal gasten.

• Heeft een hotel een BMS nodig?

  Een traditioneel BMS verdient zich bij een middelgroot gebouw zelden terug. Cloudoplossingen met draadloze sensoren bieden dezelfde essentiële functies — bewaking en regeling op afstand — met een veel lagere initiële investering.

Waar begin je?

Het eerste gegeven dat je in een hotel moet bekijken, is het energieverbruik tijdens nachten met een lage bezetting. Als een halfleeg hotel bijna evenveel verbruikt als een vol hotel, ligt daar het besparingspotentieel. Dat kan worden benut door tijdschema's en regelingen aan te passen voordat er investeringen nodig zijn.